歡迎光臨淄博巨思特化工有限公司官方網站！是一家專業生產經營工業級富馬酸，飼料級富馬酸和食品級富馬酸的化工企業。服務熱線：15725828807（微信同號）
而他在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。食品級富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味最強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后，水溶性及風味均更好。
一個是延長制品的保存期，一個是變化之后風味要更好。這就是食品級富馬酸的特點。在食品中的應用最大的特點就是這兩個特點了。
因為富馬酸從嚴格意義上來說是屬于化學物質，但是他在食品中的應用，不會有毒性的存在。調整酸度，抗氧化，防霉等等都是他的作用。也可以說如果我們吃的東西里面沒有富馬酸的存在，很有可能我們想要吃的東西就不會保存很長時間。